Jak připravit základní matcha nápoje: matcha latté, matcha limonáda a tradiční matcha čaj usucha a koicha

Co budete potřebovat

Než se pustíme do jednotlivých receptů, hodí se mít po ruce pár základních pomůcek:

• kvalitní matchu
• matcha set - tedy misku, bambusovou lžičku a bambusovou metličku
• vodu ohřátou na 70-80 °C

Pokud nemáte celý matcha set, poradíte si i s tím, co máte běžně doma. Matchu můžete rozmíchat třeba v hrnku a místo metličky použít malý šlehač nebo shaker. S originálními pomůckami je ale příprava jednodušší a právě s bambusovou metličkou dosáhnete jemné pěny a opravdu dobře vyšlehané matchy, což se s jinými pomůckami ne vždy povede tak dobře.

Tipy pro přípravu: Matcha prášek do misky prosejte přes sítko. Nápoj bude hladší a bez hrudek. Bambusovou metličku před přípravou na chvíli namočte do teplé vody - změkne, bude pružnější, matcha se s ní lépe vyšlehá a zároveň tím prodloužíte její životnost.

Matcha latté: teplé i iced matcha latté

Základ na matcha latté:

Nejdřív si připravte matcha základ, ten je pro obě varianty stejný:

1. Do misky prosejte 1-2 g matchy (cca 1-2 bambusové lžičky).
2. Přilijte cca 40 ml vody o teplotě 70-80 °C.
3. Metličkou šlehejte rychlým pohybem ve tvaru písmene “W” nebo “M”, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.

Pak už si jen vyberete, jestli máte chuť na teplou, nebo studenou variantu.

Teplé matcha latté:

1. Připravte si matcha základ podle postupu výše.
2. Ohřejte 150-200 ml mléka - kravského nebo rostlinného.
3. Mléko můžete napěnit, aby byl výsledný nápoj ještě krémovější.
4. Do hrnku nalijte mléko a přidejte připravenou matchu.
5. Podle chuti můžete dosladit medem, javorovým sirupem nebo jiným oblíbeným sladidlem.

Iced matcha latté:

1. Připravte si matcha základ podle stejného postupu.
2. Do sklenice přidejte led. Pokud chcete latté ochutit, můžete rovnou na led nalít i oblíbený sirup nebo sladidlo. Tip: vyzkoušejte náš Malinový sirup.
3. Přilijte 150-200 ml studeného mléka - kravského nebo rostlinného.
4. Navrch nalijte připravenou matchu.

Matcha limonáda: svěží varianta na teplé dny

Matcha limonáda je skvělá volba, když máte chuť na něco svěžího. Spojuje plnou chuť matchy se sladkostí a osvěžující kyselostí podle zvolené příchutě, díky čemuž je ideální na jaro a léto.

Jak na matcha limonádu krok za krokem:

1. Do misky prosejte 1-2 g matchy (cca 1-2 bambusové lžičky).
2. Přilijte 30 ml vody o teplotě 70-80 °C.
3. Metličkou šlehejte rychlým pohybem ve tvaru písmene “W” nebo “M”, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.
4. Do sklenice dejte led.
5. Přilijte 30-45 g ovocného sirupu (cca 2-3 polévkové lžíce). Tip: vyzkoušejte náš Malinový sirup.
6. Dolijte 250 ml perlivé vody.
7. Nakonec navrch opatrně nalijte připravenou matchu.
8. Můžete ozdobit plátkem limety nebo lístky máty.

Matcha usucha: základní tradiční příprava

Pokud si chcete matchu vychutnat v její nejčistší a tradiční podobě, usucha je ideální volbou. Jde o lehčí variantu matchy s jemnou pěnou, kde vynikne její přirozená chuť a opravdu poznáte, zda pijete kvalitní matchu.

Jak na usuchu krok za krokem:

1. Do misky dejte 1-2 g matchy.
2. Přilijte 70-80 ml vody o teplotě 70-80 °C.
3. Metličkou šlehejte rychlým pohybem ve tvaru písmene „M“ nebo „W“, dokud se na povrchu nevytvoří jemná pěna.
4. Pijte hned po přípravě.

Matcha koicha: intenzivní tradiční zážitek

Koicha je hustší a výraznější tradiční způsob přípravy matchy. Nešlehá se do pěny, ale míchá do hladké, sametové konzistence. Chuť je intenzivnější, a proto se hodí spíš pro ty, kdo už mají s matchou nějakou zkušenost. Právě u koichy navíc nejvíc vynikne kvalita matchy, takže se nejlépe připravuje z opravdu kvalitní ceremoniální matchy.

Jak na koichu krok za krokem:

1. Do misky dejte 3-4 g matchy.
2. Přidejte asi 30-40 ml vody o teplotě 70-80 °C.
3. Metličkou pomalu míchejte, dokud nevznikne hustá, hladká hmota bez hrudek. Na rozdíl od usuchy se nesnažte vytvořit pěnu.
4. Pijte pomalu po malých doušcích.

Jak si vybrat, s čím začít?

• Matcha latté - ideální pro začátečníky a milovníky jemnější chuti
• Matcha limonáda - skvělá na teplé dny a jako osvěžující drink
• Usucha - základní tradiční způsob, pokud chcete poznat matchu v čisté podobě
• Koicha - pro ty, kdo chtějí intenzivní a autentický čajový zážitek

Máte svého favorita? Napište nám do komentářů, který způsob přípravy matchy máte nejraději. A pokud si některý z drinků připravíte doma, budeme moc rádi, když nás označíte na Instagramu - těšíme se na vaše matcha chvilky s Malumo. 💛