Jak správně připravit matchu
Nápoj, který vás nakopne ale zároveň udrží hlavu v klidu? Zelený čaj matcha spojuje dlouhotrvající energii, lepší soustředění, vnitřní zklidnění a navíc skvěle chutná. Aby jste z nápoje získali maximum účinků a matcha chutnala tak, jak opravdu chutnat má, je klíčová správná příprava. Nemusíte se ale bát, není to nic složitého. Pojďte se podívat na jednoduchý postup, který zvládnete během chvilky.
Proč se matcha připravuje jinak než běžný čaj?
Při přípravě matcha čaje narozdíl od klasického čaje nelouhujete lístky, které pak vyhodíte. U matchy totiž nepijete jen čajový nálev, ale celý čajový list. Matcha vzniká z čajových lístků, které se po sklizni napaří, usuší a rozemelou na velmi jemný prášek. Ten se pak rozmíchá ve vodě a vypije i s čajovou dužinou. Díky tomu je chuť intenzivnější a tělo z nápoje dostane víc účinných látek než z klasického nálevu.
Co potřebujete k přípravě matcha čaje
- kvalitní matcha od Malumo
- voda ohřátá na 70–80 °C
- pomůcky na přípravu matcha čaje: miska, bambusová metlička na matchu (chasen), bambusová lžička, sítko
Základní příprava matchy krok za krokem
- Do misky nasypte 1–2 g matchy (asi 1–2 bambusové lžičky). Prášek prosejte přes jemné sítko přímo do misky.
- Zalijte asi 30–60 ml vody ohřáté na 70–80 °C.
- Bambusovou metličkou začněte matchu míchat pohybem ve tvaru „W“ nebo „M“, dokud na povrchu nevznikne jemná pěna.
Tip: Před přípravou nechte metličku pár minut změknout v teplé vodě. Bambusová vlákna tak budou pružnější, lépe vyšlehají pěnu a zároveň budou odolnější vůči lámání. Po použití ho opláchněte vodou a vraťte zpět na stojánek, aby si udržel tvar a vydržel vám co nejdéle. - Matcha je hotová! Teď už jen upravte nápoj podle sebe - můžete například osladit nebo vyzkoušet jeden z našich tipů pro úpravu matchy.
1. Nasypání Matchy od Malumo
2. Zalití vodou ohřátou na 70-80 °C
3. Našlehání čaje metličkou Chasen
4. Matcha je hotová
Jak si matchu upravit
- Jemnější varianta
Použijte méně matchy a více vody. Nápoj bude jemnější, méně intenzivní a možná vhodnější pro ty, kdo se s čajem matcha teprve seznamují. - Silnější varianta
Přidejte o trochu více matchy a uberte vodu. Vznikne koncentrovanější nápoj, ideální na ráno nebo ve chvílích, kdy potřebujete více energie a soustředění. - Matcha latté
Oblíbená varianta nápoje matcha zjemněná mlékem. Návod k přípravě matcha latté najdete tady. - Ledová matcha
Připravte matchu do menšího množství vody, přelijte ji do sklenice s ledem a doplňte studenou vodou, můžete použít i perlivou. A když přidáte váš oblíbený sirup, máte skvělou matcha limonádu.
Nejčastější chyby při přípravě matchy
Aby měl váš nápoj správnou texturu a vynikla v něm chuť, vyplatí se vyvarovat několika častých chyb:
- příliš horká voda - nápoj může být zbytečně hořký
- neprosátý prášek - vytváří hrudky a kazí jemnou krémovou strukturu
- pomalé míchání - bez rychlých pohybů metličkou nevznikne jemná pěna
- málo prášku nebo moc vody - matcha pak chutná “vodově” a nevynikne její chuť
- nekvalitní matcha čaj - starý nebo nekvalitní čaj má mdlou nebo nahořklou chuť a šedozelenou barvu (to nehrozí s matchou od Malumo 🙂)
Matchu připravíte jednoduše během pár minut. Udělejte si chvíli pro sebe a vytvořte si nový rituál, na který se budete těšit každý den. Ať už si připravíte čistou matchu, latté nebo ledovou verzi - z jednoho balení matchy od Malumo si můžete vytvořit spoustu nápojů, které do vašeho dne přinesou energii, soustředění i kousek klidu.
